才谷君のなんじゃそら！

　地下1F(京の茶蔵)は、(業界でも初の試みではないかと思われますが)玉露･かぶせ茶･煎茶･碾茶･抹茶をそれぞれ数種類(どれも京都産)の中からお客さんの好みに合ったお茶を選び、日本茶インストラクターの資格を持った店員がカウンセリングしながらブレンドしていくという珍しいコーナー。

　客第1号として入った私が、店員さんから説明を受けていると

　『お茶はよく飲まれますか』

　とマニュアル的な質問が来たのでなんと答えようかと思案してると、横から男性店員が

　『この方お茶に詳しいですよ。』

　と口を挟んできた。”何者”とよく見ると、なんと匠の館でよく会う若き茶の伝道師(しかもイケメン･･･私の次にね)茶王子ではないですかっ

　なんだ、知ってる人がいるなら恐くない(笑)一気に緊張が解れた私は、まるで身内のように馴れ馴れしく図々しい態度になっていきました

　さて、前述したようにここではインストラクターのアドバイスの下、お客さんが好みのお茶をブレンドして独自のお茶を作れるというコーナーで、茶葉は10g単位でブレンドできます。もちろん試飲もでき、３回までは無料。4回から有料となります。そして驚くことに火入れも出来るという


　宇治茶を火入れするなんて･･･大丈夫かと思われた方、お茶マニアですね〜(笑)ご心配なく、ここにあるお茶は仕上げ乾燥をしてないらしく、既製品よりも水分量が多いので、保管性を持たせるための火入れらしいです。もちろん、火香をつけることもできるようですが･･･

　早速私もインストラクターの方とお話しながら作ってみたのですが、これが面白いまず単品で味を確認します。次に2種類をブレンドして味を見ると、雰囲気がガラリと変わっているんです


　2種類の配合の割合を変えてもまた違う。これとこれをブレンドするとどんな味になるかな〜と想像しながら作っていくので、ドキドキ感があってたまりません

　最終的に私は、和束産の在来種と宇治田原産のさやまかおりという品種をブレンドし、苦渋みの強いパンチの効いたオリジナル煎茶『才谷』を作りましたこれ、パッケージに銘柄入ればいいのにな。。。


　インストラクターがいるので素人の方でも安心してできますし、お茶マニアならお茶話に花が咲き、何時間いても飽きないところでしょう。おすすめですただ、席数が少なく一組がかける時間も長いので、待っている時間を埋められる何かがあればいいですね。茶葉のサンプルとか茶に関する資料図書とか。これからに期待です。

オープン記念の粗品